L’abbiamo chiamata La Nuova Cucina.
Oggi più che mai è necessario continuare nella ricerca di nuovi canoni nella relazione tra territorio e ristorazione.
ESPLORA
L’abbiamo chiamata La Nuova Cucina.
Oggi più che mai è necessario continuare nella ricerca di nuovi canoni nella relazione tra territorio e ristorazione.
I CAPITOLI
La storia de La Nuova Cucina entra nel terzo capitolo grazie al Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori.
INNOVAZIONE
capitolo I
Mai vista,
guarda al futuro
È nuova, parte da molto lontano con gli ingredienti vicini, ma non l’avete mai vista.
TRADIZIONE
capitolo II
Tradizionale,
con radici profonde
Esiste da sempre, e non l’avete ancora assaggiata. Scopri le radici di una nuova tradizione.
SOSTENIBILITÀ
capitolo III
Sostenibile,
perché è ecologica
È buona, bella e concreta. Ripensa, riutilizza e rinasce. Muove da nuovi punti di vista.
I CAPITOLI
La storia de La Nuova Cucina entra nel secondo capitolo grazie al Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori.
INNOVAZIONE
capitolo I
Mai vista,
guarda al futuro
È nuova, parte da molto lontano con gli ingredienti vicini, ma non l’avete mai vista.
ESPLORA
TRADIZIONE
capitolo II
Tradizionale,
con radici profonde
Esiste da sempre, e non l’avete ancora assaggiata. Scopri le radici di una nuova tradizione.
ESPLORA
SOSTENIBILITÀ
capitolo III
Sostenibile,
perché è ecologica
È buona, bella e concreta. Ripensa, riutilizza e rinasce. Nasce dalla terra.
ESPLORA
La Nuova Cucina è di tutti e si costruisce insieme.
La Nuova Cucina vuole ripartire dall’essenzialità del gusto e del rapporto con il territorio, per ritrovare la semplicità anche nei gesti, nell’accoglienza, nello stare insieme, nel fare rete tra i partner.
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La Nuova Cucina è di tutti e si costruisce insieme.
La Nuova Cucina vuole ripartire dall’essenzialità del gusto e del rapporto con il territorio, per ritrovare la semplicità anche nei gesti, nell’accoglienza, nello stare insieme, nel fare rete tra i partner.
GLI EVENTI
Con il Capitolo 3 de La Nuova Cucina, i ristoratori del Consorzio guardano al futuro ripartendo dalla tradizione, offrendo mille spunti per leggere la sostenibilità in cucina e a tavola.
Agli eventi saranno coinvolti tutti gli Artigiani, i Vignaioli e Distillatori e i Partner Tecnici.
Tra qualche giorno potrai scoprire le anteprime del menù: saranno indicate le modalità per prenotare il tuo posto a tavola!
24 febbraio
Costantini (Collalto di Tarcento) assieme agli chef di: Al Gallo, Dvor, Antica Ghiacceretta
GLI EVENTI
Con il Capitolo 2 de La Nuova Cucina, i ristoranti del Consorzio ripartono dalle radici per farvi scoprire un nuovo concetto di tradizione.
Clicca su SCOPRI per leggere le anteprime del menù: lì sono indicate le modalità per prenotare il tuo posto a tavola!
Agli eventi saranno coinvolti tutti gli Artigiani, i Vignaioli e Distillatori e i Partner Tecnici.
”Un popolo senza la conoscenza della propria storia, origine e cultura è come un albero senza radici.
Marcus Garvey, 1981
”Non preoccuparti di cosa sta per fare qualcun altro. Il miglior modo per predire il futuro è inventarlo.
Alan Kay, 1971
