il nostro manifesto
È nuova, parte da molto lontano con gli ingredienti vicini, ma non l’avete mai vista. Incomincia dal principio per guardare al futuro, è antinostalgica perché il suo tempo è il presente.
Ti sazia, ti riempie, ti soddisfa (la bocca, gli occhi, le mani e le orecchie), è provocatoria, è buonissima perché è sana, sincera e la si crea insieme. Ha il coraggio di provare, di sperimentare: il suo obiettivo è incuriosire.
Si mangia nel piatto, con la forchetta, con le mani, si fa puccetta e scarpetta, si esulta, si applaude, si nominano tutte le onomatopee (slurp, bum, gnam…) si fa un inchino, ci si siede, si sta in piedi.
