Facciamo qualcosa di nuovo, lo facciamo da vent’anni. Il Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori apre un nuovo capitolo della sua storia. Insieme ai vignaioli, agli artigiani del gusto e a nuovi Amici… Ci ritroviamo in maniera inedita, tutti insieme, nei ristoranti per una serie di cene dedicate.

il nostro manifesto

È nuova, parte da molto lontano con gli ingredienti vicini, ma non l’avete mai vista. Incomincia dal principio per guardare al futuro, è antinostalgica perché il suo tempo è il presente. Ha il coraggio di provare, di sperimentare: il suo obiettivo è soddisfare e incuriosire.

Ti sazia, ti riempie, ti soddisfa (la bocca, gli occhi, le mani e le orecchie), pensa in grande, è provocatoria, è buonissima perché è sana, sincera e la si crea insieme.

Si mangia nel piatto, con la forchetta, con le mani, si fa puccetta e scarpetta, si esulta, si applaude, si nominano tutte le onomatopee (slurp, bum, gnam…) si fa un inchino, ci si siede, si sta in piedi.